понедельник, 27 апреля 2015 г.

Приятные подготовочки к празднику (5)

Стол пасхальный был у нас скромным, но главные блюда были. Куличи, пасха и крашенные яйца. Не успела сделать писанки, но ничего, на следующий год сделаю.




Рецепт куличей(очень вкусные)правда делаю их без изюма, мои дети не едят изюм.
0.5 л молока
12 желтков
350 гр сливочного масла
15 ст ложек с горкой сахара
100гр дрожжей(можно заменить сухими, но правильно перевести)
немного соли, ванилин, изюм
Подогреть молоко, растворить дрожжи,добавить 3 ст ложки сахара,немного соли,муки - опара
оставить мин на 20-40
Взбить желтки с 12 ложками сахара.Растопить масло и добавить в взбитым желткам.Теперь полученную массу добавить в опару.Теперь добавляем муку до консистенции густой сметаны. Вымешивать минут 20-25.Если тесто руками тянуть вверх, оно как пружина должно возвращаться вниз. Как подойдет, выложить в формы на 1/3 и дать подойти. Выпекать при температуре 180 гр.
Главное очень хорошо вымесить!

2 комментария:

  1. Тамара, приветствую! Это Наталья из Сибири. Как удачно тебя нашла! Стол у вас был прекрасный!ту меня же куча яиц, несколько магазинных емкостей и салаты с пасхальной трапезы в контейнерах.

    ОтветитьУдалить
  2. Наташа, очень рада видеть тебя на моей страничке. Надеюсь на дальнейшее общение.

    ОтветитьУдалить